No cabe duda que la actual coyuntura social y de salud en Perú ha generado cambios en el desenvolvimiento de las empresas; sin embargo, según Antonio Ureta Vial, CEO para la Región Latinoamericana de Teamcore, esto no debería ser un impedimento para que las empresas de retail sigan expandiéndose en el mercado.
La tecnología representa hoy en día un valor importante en el desarrollo de los comercios, por lo que es necesario adaptarse al cambio, ya que es la mejor aliada para el crecimiento exponencial de las compañías.
Esta nueva adaptación de las nuevas tecnologías en las empresas visualiza un panorama cada vez más prometedor, pero presenta algunos desafíos, los mismos que se han ido acrecentando debido a la gestión de una omnicanalidad, junto con cambios muy agresivos en los hábitos de compra de los consumidores en todo el territorio Latinoamericano. Este comportamiento se aplica en compañías fabricantes, distribuidores y minoristas o retailers.
Estos son los cuatro desafíos actuales del mundo del retail según Antonio Ureta Vial:
La disponibilidad del producto
Un gran número de empresas creen que la única manera de gestionar la disponibilidad es estar monitoreando los quiebres de stock en la tienda. No obstante, esta acción no refleja la mirada del consumidor, el cual espera que la disponibilidad del producto sea “la del producto puesto en la góndola”.
Para Ureta la disponibilidad, igualmente conocida como On Shelf Availability (OSA), es garantizar que el producto esté presente al momento de compra en el mercado, específicamente en el lugar donde lo está buscando el consumidor. La no disponibilidad de producto puede tener muchas causas, entre ellas las de abastecimiento, las cuales se encuentran en los quiebre de stock o stock insuficiente.
Asimismo, otro factor importante para la no disponibilidad puede ser generado por problemas de ejecución en el establecimiento comercial. Esto quiere decir que el producto está en la tienda, pero no en la góndola sino en la bodega; o que el producto está aislado como parte de un inventario fantasma o desajustado. Según el CEO de Teamcore, son pocas las compañías que verdaderamente están monitoreando estas oportunidades.
Antonio Ureta reveló una cifra contundente, pues señaló que el 47 % de los compradores que no encuentran el producto en la góndola del supermercado, terminan no capitalizando la compra ni siquiera con un bien sustituido. “Esto a la larga te genera un problema de lealtad hacia las marcas, pero también un problema de recurrencia o asistencia a la tienda”, indicó.
“Lo importante es que si el indicador no se monitorea y vigila de manera adecuada puede llegar a repercutir en hasta 10 % de venta perdida para una compañía. El desafío es conocer de una manera periódica, rutinaria y consistente cómo es la disponibilidad en la góndola/anaquel, para mejorarla y para estar siempre disponible en el momento de compra”, expresó Antonio Ureta.
E-commerce
Este desafío se acrecentó debido a la pandemia del coronavirus, ya que los consumidores se adaptaron a los nuevos patrones de compra. El e-commnerse ha sido el gran ganador beneficiando a las empresas. De hecho, si se compara el crecimiento de las compañías cash and carry, las cuales obtuvieron en el 2020 un incremento de 6.8 % en comparación al 2019, o con el 17 % de crecimiento en los supermercados en el mismo lapso de tiempo, este sector experimentó un crecimiento asombroso de 318 % durante el año pasado.
Ureta explicó que la llegada de la pandemia y el ingreso fuerte de los operadores de última milla, permitió que el e-commerce avanzara 5 años de de desarrollo (en términos de penetración) en menos de un año.
“Todas las compañías tuvieron que acelerar sus planes y esto lo adoptamos como nuestro segundo desafío. Dado este crecimiento del canal digital surgió una interrogante: cómo vamos a gestionar de manera eficaz el negocio con una mirada omnicanal”, señaló el especialista.
Además, puntualizó que en la actualidad se le debe dar importancia tanto a la tienda física como a la virtual, pues es ideal ofrecer distintas estrategias de venta al consumidor, ya sea a través de una aplicación o en la tienda física.
Accionabilidad de los datos
En el puesto número tres de los desafíos del retail está el accionar los datos y no perder agilidad en el análisis. El especialista considera que este gran desafío no es solo poder procesar toda la información con herramientas, sino hacerlo a tiempo y no perder agilidad de acción en el camino, que al final pudiese desencadenar en caducidad de este procesamiento y de esta oportunidad de información.
“Ahora tenemos un consumidor cada vez menos predecible. Hoy el consumidor está cada vez más expuesto a diferentes puntos y canales de venta, está más expuesto y sensible al tema de precios y disponibilidad (en varias plataformas). Hay tanta información y hay pocas manos y tiempo para hacer el procesamiento de información en tiempo real y capitalizarlas en tareas y accionables”, expone.
Complejidad de Ejecución
Por último, Antonio Ureta definió que el cuarto desafío es la gestión de miles de productos y la coordinación del personal propio y externo, todos interviniendo en la ejecución. Es evidente que la complejidad del trabajo del retail ha aumentado considerablemente porque los antiguos establecimientos comerciales físicos se transformaron en centros de abastecimiento y ahora los clientes físicos y digitales son representados por un shopper o un operador de última milla.
Ureta sentenció que estos cuatro desafíos propician el concepto de Growth Retail, un retail de alto desempeño, ya que en este nuevo entorno muy desafiante se visualizan una gran cantidad de datos que a veces agobian, pero que permite, con el apoyo de la tecnología, entender qué está pasando no solo en la tiendas físicas sino en todas las tiendas digitales.
Para finalizar, cabe destacar que Antonio Ureta Vial es Chief Executive Officer (CEO) para la Región Latinoamericana de Teamcore, una empresa de tecnología, que impulsa el retail moderno a lograr nuevos estándares de rendimiento, con más de 18 años de experiencia, operando como gerente general en cadenas de supermercados y mejoramiento del hogar para Latinoamérica. Es especialista en estrategias de negocio, gestión de supply chain y operaciones, compras y dirección de empresas.
