La operadora de establecimientos de comida rápida, Alsea, abrirá en México a través de su marca Starbucks, la primera tienda bajo el formato ‘Walk Thru’ en América Latina, enfocada en brindar atención a un gran número de personas de manera simultánea.
Sería el tercer establecimiento de su categoría en el mundo, pues sólo existen dos de ellos en Estados Unidos, una en la ciudad de Chicago y otra instalada afuera del metro en Nueva York.
El mencionado formato está estructurado para poder atender altos volúmenes de personas a una mayor velocidad, durante un corto tiempo, para que en horas punta se atienda a un promedio de 100 clientes por hora.
Federico Tejada, director de Starbucks México, dijo que este nuevo modelo de tienda responde a la necesidad de inmediatez que demandan algunos clientes en zonas específicas.