El gigante minorista Walmart y la multinacional de servicios Sodexo se unen a la iniciativa contra el desperdicio de alimentos para combatir el cambio climático.
Así lo anunció el Compromiso de Desperdicio de Alimentos de la Costa del Pacífico (PCFWC, por sus siglas en inglés). Ambas empresas se han comprometido públicamente a apoyar y trabajar para lograr el objetivo de PCFWC de reducir y prevenir el desperdicio de alimentos en un 50% a lo largo de la costa oeste de Estados Unidos para 2030.
La asociación se basa en los esfuerzos de larga data de ambas compañías para reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos a lo largo de sus operaciones. Al mismo tiempo, ayudarán a informar e inspirar a sus pares comerciales a través del intercambio de datos y mejores prácticas.
El desperdicio de alimentos es responsable de aproximadamente el 4% de las emisiones de gases de efecto invernadero en los Estados Unidos, la misma cantidad generada por el 21% de los automóviles en la carretera. La participación de estos dos líderes de la industria mejorará el esfuerzo de manera importante, tanto a través de su trabajo para reducir los desechos en sus propias operaciones como a través de su influencia en los proveedores y otros socios en toda la cadena de valor.
Walmart y Sodexo se unen al Compromiso de Desperdicio de Alimentos de la Costa del Pacífico
Por su parte, Sodexo está comprometido en reducir el desperdicio de alimentos en al menos 50% para 2025. “Ya sea a través del monitoreo y seguimiento de los desechos (…) y la creación de alianzas estratégicas, como con PCFWC, Sodexo busca continuamente aprovechar pequeños pasos todos los días que tengan un gran impacto”, dijo Husein Kitabwalla, director ejecutivo de operaciones de servicio y transformación de alimentos de Sodexo Norteamérica.
A su vez, Walmart está “orgulloso de apoyar a PCFWC en este esfuerzo por reducir el desperdicio de alimentos”. Jane Ewing, vicepresidenta sénior de sustentabilidad en Walmart, destacó los esfuerzos de la compañía por reducir los desechos como principal enfoque en muchos años.
“Desde 2019 hemos vendido 862 millones de unidades de alimentos a través de programas de descuento en alimentos. En 2020, donamos más de 745 millones de libras de alimentos a nivel mundial. Mejores datos pueden identificar formas escalables para que aceleremos aún más estos esfuerzos, y corresponde a los minoristas como Walmart unir esfuerzos como el PCFWC para abordar estos problemas sistémicos“, detalló Ewing.
Otros minoristas que apoyan a PCFWC incluyen la división de la costa oeste de Albertsons Companies, que incluye tiendas como Albertsons, Safeway, Vons y Pavilions. Así también como la empresa Kroger; Mercados Comunitarios de PCC; Mercado de Nuevas Temporadas; de Raley; y mercados de agricultores de brotes.