La cadena de restaurantes Edo Sushi Bar abrirá sus puertas en Quito (Ecuador) en octubre de este año, lo que le significará una inversión de US$350.000.
Francisco Okuhama, gerente general, manifestó que “queríamos empezar esta nueva etapa en un mercado no tan grande, que tenga variedad en insumos marinos frescos y que aprecie la comida peruana”, quien además tiene un socio amigo en Ecuador.
Cabe señalar que el grupo acaba de inaugurar su sexto local en el Jockey Plaza con una inversión de US$600.000, en respuesta a muchos clientes que reclamaban su presencia en la zona. Asimismo, proyecta cerrar el año con un séptimo local en Chacarilla, pero la visión de la cadena es internacionalizar la marca.
