La logística actual, potenciada y redefinida por el e-commerce vivido en el último par de años, necesita responder también a las exigencias de los consumidores por la sostenibilidad. En ese sentido, la startup JOKR crea un servicio de entregas de comestibles con huella de carbono negativa en asociación con la ‘greentech’ Plan A.
La visión de la empresa JOKR es convertirse en el primer servicio de entrega instantánea de comestibles climáticamente positivo en el mundo. Por ello mediante el trabajo en conjunto con Plan A, se pretende lograr los objetivos planteados. La greentech alemana ha desarrollado un software líder para la contabilidad de carbono, la descarbonización, la gestión de la gobernanza corporativa, medioambiental y social (ESG), y además la generación de informes automatizados.
Utilizando la herramienta, JOKR medirá y contabilizará sus emisiones de carbono alineado con los estándares del Protocolo de Gases de Efecto Invernadero reconocidos internacionalmente en todas sus fuentes de emisiones para el año 2022. El software de IA desarrollará una estrategia holística, basada en la ciencia, para descarbonizar toda la cadena de suministro de JOKR para 2030.
“La sostenibilidad es una parte crucial de nuestro ADN corporativo. En todo lo que hacemos, queremos tener un impacto positivo en nuestro medio ambiente. Por eso elegimos la solución de software de Plan A”, comentó Ralf Wenzel, CEO de JOKR.
“A diferencia de muchos otros, esto no recurre inmediatamente a medidas de compensación, sino que nos desafía como empresa a cuestionar críticamente todas nuestras prácticas. Confiamos en la experiencia científica de Plan A para identificar las medidas correctas y descarbonizar de manera sostenible nuestras operaciones comerciales”, resaltó.
Plan para la descarbonización de JOKR
JOKR no sólo busca “reinventar el retail” con su servicio de entrega de última milla, sino también ser ‘auténticos’ y pioneros en materia sustentable. “Estamos increíblemente orgullosos de trabajar con JOKR para desarrollar su servicio en el primer servicio de entrega de comestibles climáticamente positivo del mundo utilizando nuestras estrategias de descarbonización basadas en la ciencia”, dijo Lubomila Jordanova, CEO de Plan A.
Esta estrategia sigue esencialmente cuatro pasos:
- Optimizar la demanda y el suministro para minimizar el consumo de energía directo e indirecto y los residuos generados en las operaciones a nivel hub (las bodegas ocultas de JOKR).
- Electrificar la flotilla (actual y futura) y otras operaciones de JOKR donde se consumen otras formas de energía.
- Descarbonizar todo el consumo de energía y utilizar electricidad renovable.
- Involucrar a los proveedores para alentarlos a divulgar y reducir sus emisiones.
Reducir el desperdicio: Menos del 1% de desperdicio de alimentos y empaques
Los minoristas generan 10.5 millones de toneladas de excedentes de alimentos. De estos, el 35% terminan en vertederos o se incineran como residuos, señala ReFED una organización sin fines de lucro en los Estados Unidos que trabaja para poner fin al desperdicio de alimentos.
Para proporcionar una solución viable a este panorama, JOKR planea reducir significativamente la cantidad de desperdicio mediante el desarrollo de un algoritmo que predice la demanda de alimentos. Además, JOKR trabajará en estrecha colaboración con sus proveedores para reducir la adquisición innecesaria de alimentos que se desperdiciarían.
El objetivo a largo plazo es reducir no sólo el desperdicio de alimentos sino también el desperdicio de materiales (cartón, plástico, etc.) a menos del 1%. Como primeras iniciativas, la empresa vende alimentos descatalogados a un precio reducido o los dona a organizaciones de beneficencia.
Energía: Electrificación sostenible de hubs y flotilla de vehículos
Parte de la la estrategia de Plan A, tiene como objetivo descarbonizar completamente el consumo de energía de los centros de JOKR para fines de 2023 mediante el abastecimiento de electricidad renovable con certificados de prueba de origen. En aquellas regiones donde esto no es posible, la compañía instalará paneles solares.
Además, las entregas de última milla se electrificarán completamente en todo el mundo para fines de 2022, también alimentadas con electricidad de fuentes de energía renovables.
Cadenas de suministro: Proveedores locales con mentalidad de sostenibilidad
JOKR se centra en el abastecimiento de tantos bienes como sea posible de proveedores locales, reduciendo el impacto ambiental del transporte de larga distancia al tiempo que enriquece la economía local. Como siguiente paso, JOKR está desarrollando una estrategia para involucrar también a los proveedores para divulgar y reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero y otros impactos ambientales.
