Ser sostenible y socialmente responsable se ha vuelto un requerimiento en las empresas, por los múltiples reportes sobre el cambio climático en el mundo. Y con el objetivo de reducir su huella de carbono en todas sus operaciones para 2050, McDonald’s se reinventa con su primera sucursal de carbono neutro “net-zero“.
“Cero emisiones netas” es el objetivo de este nuevo local abierto en Market Drayton, Shropshire (Reino Unido). La sucursal funciona con energía renovable; opera dos turbinas eólicas y paneles solares de 92 metros cuadrados. A su vez, las paredes están aisladas con lana de oveja británica, mientras que el el revestimiento del edificio está hecho de equipos informáticos reciclados y electrodomésticos blancos, que componen 250 metros cuadrados de materiales.
Los letreros de la pared también están hechos de granos de café usados y cada piedra de la acera está hecha de 182 botellas de plástico recicladas. Además, un jardín de biodiversidad y un sendero natural recogerán el agua de lluvia del aparcamiento y proporcionarán un hábitat para ranas y otras criaturas. A su vez, el carril de acceso se ha construido con neumáticos reciclados.
La cadena ha informado que es el primero de muchas renovaciones que hará en distintos locales, siendo este un modelo no solo para su marca sino para la industria en general. Es el primer restaurante en el Reino Unido que se identifica como cero emisiones netas para la construcción, utilizando el marco de edificios con cero emisiones netas de carbono del Consejo de Construcción Ecológica del Reino Unido (UKGBC por sus siglas en inglés).
Según señaló la vicepresidenta de Supply Chain y Brand Trust de McDonald’s, Beth Hart, “lo emocionante” de esta sucursal es el hecho de que actuará como un modelo para nuevas construcciones. “Ya comenzamos a implementar algunas de estas innovaciones en otros restaurantes”.
Esta implementación termina por definir el camino de la compañía en Reino Unido e Irlanda, que busca descarbonizar sus más de 1.400 restaurantes y oficinas para 2030. Como bien señala Beth, “en McDonald’s creemos que nuestra comida debe servirse en restaurantes que sean sostenibles para el futuro”.
Primer restaurante net-zero
El local de Reino Unido es la primera sucursal de McDonald’s en considerarse cero emisiones, luego del éxito que tuvo su primer restaurante bajo esta nueva operación en Disney World, Florida. Aquel imponente local cuenta con un revestimiento de paneles solares en los 750 metros cuadrados de techo que posee.
A su vez, cuenta con una ventilación privilegiada, por medio de ventanas de celosía de vidrio grandes controladas por sensores que se abren y cierran automáticamente en función de la temperatura y la humedad exterior. Esto permite que, aproximadamente, el 65% del tiempo la tienda se pueda enfriar sin aire acondicionado.