Tras un operativo inopinado, la Municipalidad de Lima clausuró por falta de salubridad e higiene a los locales de Pardos Chicken, Rockys, Norkys y Kachito, ubicados en el Centro Histórico de Lima.
Durante la inspección, los fiscalizadores de sanidad evidenciaron la presencia de de insectos y roedores, así como también alimentos y verduras expuestos en el piso sin ningún tipo de conservación y refrigeración.
Además, se encontró las campanas extractoras se encontraban oxidadas y sin ningún tipo de mantenimiento. También se presenció que las puertas, ventanas y paredes con grasa acumulada, producto de la falta de limpieza en las cocinas de estos locales.
Por estas observaciones, a estos restaurantes se les impuso una multa del 50% de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT); es decir, S/ 2100 y se dispuso su clausura hasta que regularicen la conducta infractora.
Cabe mencionar que fueron 7 locales los que fueron ficalizados. Uno de ellos fue el “Buen Pollo”, situada al frente de la Plaza de Armas, a la cual se le impuso una sanción por no tener las condiciones técnicas y medidas de seguridad establecidas.
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