La cadena de cocina nikkéi Hanzo incursionaría en Centros Comerciales, según declaraciones de su director gerente, Andrés Furukawa, a el diario El Comercio.
Hanzo tiene el objetivo de desarrollar su segunda marca Hattori, un formato express que crecerá en
Centros Comerciales. Aunque no indicó posibles operadores, el ejecutivo comentó que el próximo año abrirá el primer local, que tendrá entre 30 m2 y 60 m2.
La cadena acaba de asociarse con el karaoke Stragos para crear un formato de karaoke-sushi bar en Miraflores. “Nos pareció un concepto innovador. El local tiene capacidad para 120 personas”, detalla.
Al cierre del año, Hanzo espera crecer 10% y facturar S/.5 millones.