La cadena de tiendas de café más grande del mundo, Starbucks abrió su primer bar de jugos Evolution Fresh en Bellevue – Washington, Estados Unidos, con lo que dará su mayor paso lejos del café para reforzar su posición en el mercado de la comida sana, valorado en US$ 50,00 millones. La empresa aún no ha declarado el número de locales que tiene previsto abrir.
El bar ofrecerá jugos frescos y embotellados de frutas y verduras, batidos y comida como ensaladas, sándwiches y sopas. El menú incluirá opciones vegetarianas y vegetarianas estrictas (veganas).
Cabe recordar que la cadena llegó a Perú en agosto del 2003 al inaugurar su primera tienda en Sudamérica, ubicada en el Ovalo Gutiérrez en el distrito limeño de Miraflores. En el 2008 por primera vez, incursionó en provincias al abrir en julio y noviembre de ese año sus tiendas en Trujillo (La Libertad) y Chiclayo (Lambayeque) respectivamente.
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