La marca de cerveza Cusqueña, de la mano del chef peruano Víctor Gutiérrez, quién posee actualmente dos estrellas Michelín, aperturó por un día el restaurante pop-up ‘Maestros del Sabor’; pero lo más peculiar es que el restaurante emergente, en el que los comensales tuvieron la oportunidad de degustar exquisitos platos, estaba instalado en una llantería.
Por su parte, Diego Devoto, director de Premium Brands en Backus Ab-Inbev, comentó que “en Perú no hay restaurantes con estrellas Michelín, pero que si tiene centros de distribución y venta de neumáticos del mismo nombre (Llantas Michelín)”.
“Bajo esa idea creativa, ideamos lanzar una propuesta totalmente retadora, en donde el concepto principal es que podemos encontrar en todos lados los inconfundibles sabores peruanos, incluso en una llantería”, agregó Devoto.
Cusqueña tuvo la iniciativa de instalar un restaurante pop-up en una llantería confeccionaría de Michelín. La marca de cerveza transformó el lugar para convertirlo en el primer restaurante del Perú con una estrella Michelín.
Cabe destacar que el chef Víctor Gutiérrez llegó desde España solo para asistir al evento y preparó para todos los invitados una ‘hamburguesa de alpaca con toques de papada ibérica’, la cual fue acompañada por una Cusqueña Doble Malta.
Sin duda, esta combinación de sabores dejó impregnada en los comensales la escancia de la cultura culinaria peruana.
Cusqueña sigue apostando por la gastronomía peruana. Además, la marca de cerveza también está innovando constantemente en sus sabores para poder funcionar como maridaje o complemento entre los diversos platos peruanos.
Por último, Diego Devoto reiteró que Cusqueña llevó una estrella Michelín a donde faltaba una (a Perú); asimismo, aseveró que con el restaurante pop-up Maestros del Sabor esperan continuar generando el reconocimiento que la gastronomía peruana merece.
